반응형 일본식 돈까스1 논현동 돈까스 맛집 "혼돈" 안녕하세요, 리뷰하는 J아재입니다.제 돈까스 히스토리는 크게 두 시대로 나뉩니다. 남산돈까스나 논현동 가나돈까스처럼 접시를 꽉 채우는 왕돈까스를 최고로 쳤던 시절과, 몇 년 전 논현동 "혼돈"을 만나 일본식 돈카츠의 신세계에 눈을 뜬 시절입니다.왕돈까스 특유의 얇게 핀 고기와 바삭한 튀김옷, 그리고 달콤한 소스를 좋아했던 제가, 이곳 '혼돈'에서 경험한 돈카츠는 이전의 모든 경험을 잊게 만드는 충격이었습니다. 1. "덜 익혀 먹어도 되나?"... 첫 경험의 놀라움처음 '혼돈'의 돈카츠를 받아 들었을 때, 속살이 살짝 붉은빛을 띠는 것을 보고 솔직히 의아했습니다. "어... 돼지고기를 이렇게 덜 익혀 먹어도 되나?"라는 걱정이 앞섰죠. 하지만 요즘 돼지고기는 예전과 달리 살짝 덜 익혀 먹어야 부드러움과 풍.. 2025. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
